Goosto Terroir – Viande, charcuterie et volaille
Ferme du Grand Bois – Acoz (Gerpinnes)
.
À la barre
Jean-Luc Feyers conduit depuis de nombreuses années cette exploitation familiale installée dans la campagne d’Acoz. Son fils Nicolas l’a rejoint après ses études et a contribué à diversifier les activités de la ferme. Ensemble, ils associent élevage, maraîchage et entretien d’un verger conservatoire. Nicolas développe notamment les cultures de pommes de terre et de légumes de saison sans pesticides. Deux générations complémentaires, réunies autour d’une agriculture locale et d’une vente au plus près du consommateur.
Localisation : Rue des Hauts Droits 99 – 6280 Acoz (Gerpinnes)
.
L’ambiance
La Ferme du Grand Bois porte bien son nom. Entourée de prairies, de cultures et d’un verger de 240 arbres fruitiers hautes tiges, elle offre un visage particulièrement diversifié de l’agriculture familiale. Blondes d’Aquitaine, moutons et volailles y côtoient les légumes et les anciennes variétés de pommes. Le petit magasin permet de découvrir les productions au fil des saisons, dans une atmosphère simple et sans intermédiaire.
.
Les produits
L’exploitation élève des bovins de race Blonde d’Aquitaine, appréciée pour sa viande tendre et relativement maigre, ainsi que des agneaux et des volailles. Poulets, œufs biologiques et différentes viandes sont proposés selon les périodes et les disponibilités. L’assortiment comprend également des pommes de terre, des légumes de saison, des pommes, du jus issu du verger et divers produits fermiers. Les agneaux de la ferme approvisionnent notamment une boucherie locale partenaire.
.
Ce qu’on a aimé
La remarquable diversité de cette exploitation où l’élevage dialogue avec le maraîchage et l’arboriculture. Le verger composé d’anciennes variétés hautes tiges contribue à préserver le paysage et le patrimoine fruitier régional. On apprécie également l’arrivée de la nouvelle génération, qui a donné un nouvel élan aux légumes et à la vente directe. Une ferme vivante où l’on peut acheter sa viande, ses œufs et les accompagnements du repas au même endroit.