Goosto Terroir – Boulangerie-Pâtisserie
Le Pain d’Antan – Grez-Doiceau
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À la barre
Le Pain d’Antan est né au début des années 2000 de la volonté de Hafedh Ben Naceur de préserver une boulangerie artisanale tout en l’inscrivant dans son époque. Maître artisan passionné, il développe progressivement une maison aujourd’hui présente dans plusieurs localités du Brabant wallon et de Bruxelles. L’enseigne repose sur une fabrication maison, un choix attentif des ingrédients et une gamme adaptée aux saisons. À Grez-Doiceau, la boutique est placée sous la responsabilité d’Aurore et entretient une relation particulièrement proche avec les habitants. L’adresse a notamment été distinguée comme Maître Boulanger en 2021.
Localisation
Avenue Comte Gérard d’Ursel 36, 1390 Grez-Doiceau.
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L’ambiance
La boutique de Grez-Doiceau conserve l’esprit convivial d’une boulangerie de village malgré l’étendue de son assortiment. L’équipe connaît les habitudes de nombreux clients et veille à maintenir un service attentif tout au long de la journée. Les vitrines réunissent les produits de consommation quotidienne et les créations plus gourmandes. L’aménagement contemporain reste chaleureux et laisse une large place à la présentation des pains et des pâtisseries. On peut y passer rapidement pour une baguette, mais aussi prendre le temps de choisir un dessert ou une douceur pour le week-end.
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Les produits
Le Pain d’Antan propose des pains traditionnels et spéciaux, des viennoiseries au beurre ainsi qu’un vaste choix de pâtisseries réalisées par la maison. Tartes aux fruits de saison, gâteaux, cheesecakes, javanais et créations ponctuelles rythment le calendrier. L’enseigne confectionne également ses propres chocolats et développe une gamme de glaces et de douceurs glacées. Des sandwiches et plusieurs préparations salées répondent aux besoins du petit déjeuner ou du déjeuner. Une petite épicerie rassemble enfin des boissons, thés, cafés, confitures et pâtes à tartiner.
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Ce qu’on a aimé
On aime la capacité de la maison à combiner un choix très large avec une véritable identité artisanale. La boutique de Grez-Doiceau reste intégrée à la vie locale et ne donne pas l’impression d’un point de vente impersonnel. Les fruits de saison et les fabrications maison apportent de la cohérence à l’offre pâtissière. Le service de commande en ligne facilite également les achats sans remplacer le contact au comptoir. Une adresse polyvalente, capable d’accompagner le client depuis le premier croissant du matin jusqu’au gâteau d’anniversaire.