Goosto Terroir – Boulangerie-Pâtisserie
La Voie des Saveurs – Coutisse
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À la barre
La Voie des Saveurs est le projet de Julie, une artisane désireuse de partager son attachement au goût et aux fabrications maison. Dans son atelier-boutique de Coutisse, sur le territoire d’Andenne, elle réunit boulangerie, pâtisserie et petite restauration salée. Le travail des pains accorde une place au levain et aux recettes inspirées des méthodes anciennes. La maison privilégie autant que possible les ingrédients locaux et naturels. Julie réalise également des créations personnalisées pour les particuliers, les associations, les écoles et les entreprises.
Localisation
Chaussée de Ciney 366D, 5300 Coutisse (Andenne).
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L’ambiance
L’atelier de Coutisse possède le caractère accueillant d’une petite boulangerie rurale où la production reste proche du comptoir. L’assortiment associe les pains du quotidien aux tartes, biscuits et préparations salées. Cette diversité donne au lieu une atmosphère familiale, adaptée aussi bien à l’achat d’une miche qu’à la préparation d’un goûter ou d’un événement. Le service personnalisé occupe une place importante dans le projet de Julie. L’adresse constitue ainsi une halte gourmande entre Andenne et le Condroz, loin des gammes uniformisées.
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Les produits
La Voie des Saveurs propose des pains au levain et des pains à l’ancienne préparés dans son atelier avec des ingrédients choisis autant que possible auprès de producteurs locaux. Tartes aux fruits, gâteaux, biscuits, spéculoos et cookies développent le versant pâtissier de la maison. Des quiches, sandwiches et autres préparations salées complètent le comptoir. L’artisane confectionne aussi des gâteaux sur mesure et des assortiments destinés aux événements. La gamme varie selon les saisons, les commandes et les inspirations du moment.
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Ce qu’on a aimé
On apprécie la polyvalence de cette adresse qui conserve une production artisanale malgré l’étendue de son offre. Les pains au levain donnent une identité boulangère claire à la maison, tandis que les pâtisseries et les quiches permettent de composer un repas ou une table festive. Le recours annoncé aux ingrédients locaux et naturels inscrit le projet dans son environnement rural. La possibilité de commander des créations personnalisées renforce encore la proximité avec la clientèle. Une enseigne attachante qui mérite le détour lors d’un passage à Coutisse ou dans la région d’Andenne.