Goosto Terroir – Boulangerie-Pâtisserie-Glacerie
Boulangerie Toussaint-Gillet – Bertrix
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À la barre
La Boulangerie Toussaint-Gillet est une entreprise familiale active à Bertrix depuis le milieu des années 1990. La maison fabrique artisanalement du pain et de la pâtisserie fraîche dans son propre atelier. Son offre particulièrement large couvre les produits boulangers du quotidien, les viennoiseries, les pâtisseries, les préparations salées et la glacerie. L’établissement a été distingué lors de l’élection des boulangeries-pâtisseries préférées des Wallons en 2022, puis de nouveau retenu dans le palmarès provincial de 2026. Une reconnaissance qui témoigne de son implantation durable auprès de la clientèle bertrigeoise.
Localisation
Rue de la Gare 93, 6880 Bertrix.
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L’ambiance
La boutique de la rue de la Gare adopte le fonctionnement d’une boulangerie-pâtisserie complète, ouverte dès les premières heures de la journée. Le comptoir abondant traduit la diversité des métiers pratiqués dans l’atelier. Les pains côtoient les viennoiseries, les tartes, les gâteaux et les produits destinés au repas de midi. Cette générosité donne à l’adresse une atmosphère familiale et familière. La possibilité de commander en ligne apporte une dimension pratique sans effacer le contact direct avec l’équipe.
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Les produits
La gamme boulangère comprend des pains blancs, demi-gris et spéciaux, des baguettes, des pistolets, des pains briochés et différentes viennoiseries. La pâtisserie se décline autour de préparations à la crème pâtissière, à la crème fraîche ou à la crème au beurre. Tartes, gâteaux et « rouillots », ces gâteaux troués proposés par la maison, complètent l’assortiment. Des gaufres, sandwichs, produits salés, glaces au lait, sorbets et glaces au sirop élargissent encore l’offre. Les commandes permettent d’anticiper les besoins liés aux fêtes et aux événements familiaux.
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Ce qu’on a aimé
On apprécie l’ampleur d’une gamme qui couvre presque tous les registres de la boulangerie-pâtisserie traditionnelle. Les pains spéciaux et les produits briochés apportent davantage de choix que les références les plus courantes. La présence d’une véritable offre glacée distingue également la maison de nombreuses boulangeries généralistes. La commande en ligne facilite l’accès aux produits sans réduire l’importance du magasin. Une adresse complète et reconnue pour découvrir le savoir-faire artisanal de Bertrix.