Goosto Terroir – Viande, charcuterie et volaille

Boucherie Baire – Chimay

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À la barre

La famille Baire appartient à une lignée d’éleveurs de bovins active depuis trois générations. Cette connaissance de l’animal a naturellement conduit au métier de boucher-charcutier. Depuis 2000, la maison développe ses activités artisanales entre Beaumont et Chimay. L’équipe sélectionne ses viandes avec l’œil de professionnels qui connaissent aussi les réalités de l’élevage. Une double culture qui relie directement la prairie, la carcasse et le comptoir.

Localisation : Rue de Virelles 43, 6460 Chimay

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L’ambiance

À Chimay, la Boucherie Baire joue pleinement son rôle de commerce gourmand de proximité. Le comptoir combine viandes fraîches, charcuteries, préparations bouchères et plats traiteur. L’accueil reste direct et familial, avec une attention particulière portée aux morceaux, aux quantités et aux conseils de préparation.

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Les produits

La maison propose une large sélection de bœuf, veau, porc, agneau et volaille, ainsi que des spécialités bouchères prêtes à cuire. Les charcuteries artisanales, marinades, brochettes et préparations pour le barbecue occupent une place importante dans l’assortiment. Plats cuisinés et produits traiteur permettent aussi de trouver une solution prête à servir pour les repas quotidiens ou les réceptions.

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Ce qu’on a aimé

Le lien historique avec l’élevage bovin donne une vraie légitimité à la sélection des viandes. On apprécie la polyvalence d’une maison capable de proposer aussi bien une pièce brute qu’une préparation élaborée. Une valeur sûre du sud du Hainaut, portée par plus de vingt-cinq ans d’expérience dans la boucherie-charcuterie.