Goosto Terroir – Miel et produits de la ruche

Miel de Basse-Laloux – Bousval

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À la barre

Miel de Basse-Laloux est une petite production apicole conduite par Yves Amand à Bousval. Ses abeilles profitent des floraisons qui se succèdent dans cette partie verdoyante du Brabant wallon. L’apiculteur récolte des miels toutes fleurs au printemps et en été, puis les conditionne dans sa miellerie. La production se veut artisanale et raisonnée, avec des lots analysés par le CARI, le Centre apicole de recherche et d’information.

Localisation
Rue du Château 62, 1470 Bousval, Genappe.

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L’ambiance

La vente à la miellerie replace immédiatement le miel dans son environnement de production. Pas de gamme artificiellement figée : les teintes, les textures et les arômes évoluent avec les floraisons et les conditions météorologiques. Le contact direct permet de comparer les récoltes et de comprendre les variations naturelles entre le printemps et l’été.

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Les produits

Le miel toutes fleurs de printemps rassemble notamment les nectars des arbres fruitiers, du saule, du pissenlit et de l’aubépine. La récolte estivale présente un profil différent, lié aux floraisons plus tardives. Les miels sont proposés en pots de 250 grammes, 500 grammes ou 1 kilo. Des conditionnements plus importants sont également disponibles pour les professionnels ou les grands consommateurs.

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Ce qu’on a aimé

On apprécie la possibilité de goûter deux expressions d’un même territoire. Le miel de printemps traduit le réveil des vergers et des haies, tandis que celui d’été raconte une végétation plus avancée. L’analyse des lots par le CARI apporte un repère sérieux à cette production locale et artisanale.