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C’est bon, c’est wallon : le terroir sort les crocs

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22-09-2026 – Un week-end, toute la Wallonie tient dans un panier. Elle sent le fromage, le chocolat, le houblon et le jambon fumé. Depuis 2016, l’ASBL C’est bon, c’est wallon rassemble producteurs, artisans et gourmands. Son ambition : faire goûter le territoire avant qu’il ne se fasse dévorer par l’industrie.

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Une ASBL au service du goût wallon

Installée à Marche-en-Famenne, l’ASBL C’est bon, c’est wallon défend les productions artisanales issues des cinq provinces wallonnes. Son principe est aussi simple qu’une tartine de maquée : rapprocher ceux qui fabriquent de ceux qui mangent. Viandes, fromages, pains, chocolats, bières, vins, alcools, confitures, huiles, condiments ou plats préparés composent un inventaire gourmand de la Wallonie. Derrière chaque produit, un visage, une ferme, un atelier et souvent une histoire de famille qui mijote depuis plusieurs générations. L’association donne ainsi une vitrine commerciale à des producteurs qui n’ont pas toujours les moyens de pousser la porte de la grande distribution.

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Le circuit court en chair et en os

Pourquoi organiser de tels rendez-vous ? Parce qu’une étiquette ne raconte jamais tout. Dans les allées, le visiteur peut demander qui élève la bête, où pousse le fruit, comment fermente la bière ou pourquoi ce fromage sent comme une chaussette qui aurait du caractère. Les producteurs expliquent, font goûter et vendent directement. Le public remplit son panier, mais aussi sa tête. Ateliers, démonstrations culinaires et animations transforment l’achat en rencontre. Le circuit court cesse alors d’être un slogan vert tendre : il devient une poignée de main.

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Liège ouvre le bal au printemps

Le premier grand rendez-vous annuel prend place à Liège Expo. L’édition 2026 s’est tenue les 9 et 10 mai, de 10 à 18 heures. Facilement accessible en tram, en bus ou à vélo, ce marché printanier rassemble des artisans venus de toute la Wallonie. On y picore, on compare, on discute et l’on découvre notamment un Village Bio, des démonstrations culinaires et une ribambelle de spécialités régionales. L’objectif est aussi de conquérir un public urbain, curieux de connaître la véritable adresse de ce qu’il met dans son assiette.

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Marche-en-Famenne, le grand banquet d’automne

Les 3 et 4 octobre 2026, l’ASBL retrouvera son berceau au WEX de Marche-en-Famenne pour une édition anniversaire. Sur plus de 5 000 m², près d’une centaine d’exposants devraient déployer leurs trésors mangeables. C’est le grand marché d’automne, celui des paniers lourds et des estomacs heureux. En 2024, 88 producteurs y avaient accueilli plus de 8 500 visiteurs ; l’événement approche régulièrement les 10 000 gourmands par édition. Ici, le terroir wallon ne prend pas la poussière dans une armoire : il se coupe, se tartine, se débouche et se croque.