Goosto Terroir – Fromages et roduits laitiers

Ferme des Monts – Nalinnes (Ham-sur-Heure-Nalinnes)

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À la barre
Depuis quatre générations, la famille Roulin fait vivre la Ferme des Monts. Aujourd’hui, Laurence Roulin et ses fils poursuivent le développement de l’exploitation en associant élevage laitier, transformation artisanale, vente directe, ferme pédagogique et équitation. Cette diversification a permis à la ferme de devenir l’une des adresses les plus dynamiques de la région de Charleroi.

Localisation
Rue des Monts 51, 6120 Nalinnes (Ham-sur-Heure-Nalinnes).

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L’ambiance

Nichée sur les hauteurs de Nalinnes, la Ferme des Monts est une exploitation familiale où l’agriculture se vit au quotidien. Vaches laitières, moutons, cochons, lapins, volailles et cultures se côtoient dans une ferme restée en pleine activité. Le magasin à la ferme permet de découvrir directement les produits issus de l’exploitation, tandis que les nombreuses activités pédagogiques invitent petits et grands à comprendre le métier d’agriculteur. Cette volonté de transmettre le savoir-faire agricole fait partie intégrante de l’identité des lieux.

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Les produits

Le lait du troupeau est transformé sur place en une gamme de lait frais, beurre fermier, fromages à pâte molle, fromages à pâte dure, maquée, fromages frais et yaourts. Le magasin propose également les œufs de la ferme, des légumes de saison, des fraises, ainsi qu’une sélection de produits exclusivement wallons : fromages de chèvre, produits au lait de jument, pain, pommes de terre, quinoa, miels, confitures, jus de fruits, vins, bières artisanales et autres spécialités régionales. La ferme commercialise également des colis de viande bovine à plusieurs reprises dans l’année.

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Ce qu’on a aimé

La Ferme des Monts se distingue par une approche particulièrement complète de l’agriculture moderne. Au-delà de la qualité de ses produits laitiers, elle a développé un véritable écosystème rural réunissant magasin fermier, ferme pédagogique, visites scolaires, stages pour enfants, anniversaires à la ferme et même des activités d’équimotricité. Cette capacité à rapprocher les consommateurs du monde agricole, tout en valorisant exclusivement les produits de l’exploitation et ceux de producteurs wallons, fait de la Ferme des Monts une adresse de référence dans la région de Charleroi. Son engagement en faveur des circuits courts et de la pédagogie la distingue nettement des autres fermes laitières de la région.