Ferme du Try – Sart-Dames-Avelines

À la barre
Pascal Coppens et sa famille exploitent cette ferme laitière située au cœur de Sart-Dames-Avelines. Depuis plusieurs générations, l’exploitation est spécialisée dans l’élevage de vaches laitières et la valorisation du lait produit sur place grâce à une transformation artisanale et à la vente directe.

Localisation
Rue du Try 22, 1495 Sart-Dames-Avelines.

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L’ambiance

La Ferme du Try ressemble à ces grandes exploitations brabançonnes qui ont traversé les générations sans perdre leur âme. Les bâtiments agricoles s’organisent autour d’une vaste cour où l’activité de la ferme reste omniprésente. Les visiteurs découvrent un véritable outil de production en fonctionnement, où l’élevage laitier, la transformation et le magasin forment un ensemble cohérent. L’accueil familial et la proximité avec les animaux renforcent cette impression d’authenticité.

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Les produits

Le lait des vaches de la ferme est transformé sur place en une gamme de produits laitiers artisanaux comprenant lait cru, beurre fermier, yaourts nature et aux fruits, fromages frais, fromages à pâte demi-dure, maquée (fromage blanc), riz au lait et desserts lactés. Le magasin propose également une sélection de glaces artisanales, d’œufs, de pommes de terre, de confitures, de miels, de pains, de bières artisanales et d’autres spécialités provenant de producteurs du Brabant wallon.

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Ce qu’on a aimé

La Ferme du Try se distingue par la maîtrise de l’ensemble de la filière, de l’élevage à la transformation du lait, garantissant une excellente traçabilité et une fraîcheur irréprochable. L’exploitation privilégie les circuits courts et entretient une relation directe avec sa clientèle depuis de nombreuses années. Son magasin à la ferme, riche en produits maison et en spécialités régionales, en fait une adresse incontournable pour les amateurs de produits laitiers fermiers dans le Brabant wallon.