Goosto Terroir – Fromages et produits laitiers
Le Bonheur est dans le Pré – Ciney
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À la barre
La crèmerie a été fondée en 2007 par Geneviève Lebrun, grande amatrice de fromages artisanaux. Sa fille, Charlotte Posocco, en assure aujourd’hui la gestion et la sélection des produits. Le frère, la sœur et le beau-frère de Charlotte ont également rejoint cette aventure familiale.
Localisation
Rue Saint-Gilles 57, 5590 Ciney.
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L’ambiance
Le Bonheur est dans le Pré porte bien son nom. La boutique possède l’atmosphère chaleureuse d’une fromagerie familiale où l’on prend le temps d’écouter les envies, de faire goûter et de proposer des associations adaptées à chaque repas.
Le comptoir généreusement garni rassemble fromages, charcuteries, vins et produits d’épicerie fine. Malgré l’importance de la sélection, les conseils permettent de s’y retrouver facilement entre les produits locaux, les spécialités étrangères et les différents niveaux d’affinage.
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Les produits
La boutique propose environ 150 fromages. La moitié de la sélection provient de producteurs locaux du Condroz-Famenne, tandis que l’autre rassemble des spécialités françaises, suisses, italiennes et issues d’autres grandes régions fromagères européennes.
La maison réalise des plateaux apéritifs, des compositions pour le repas ou la fin de table, des assortiments mixtes de fromages et de charcuteries ainsi que des formules pour raclette. Elle propose également des buffets campagnards, des bouquets gourmands et différentes réalisations sur mesure.
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Ce qu’on a aimé
On apprécie particulièrement l’équilibre entre productions locales et grands classiques étrangers. La boutique permet de découvrir la richesse fromagère du Condroz tout en comparant les styles, les laits et les méthodes d’affinage venus d’autres terroirs.
La variété des plateaux constitue un autre point fort. De l’apéritif pour deux personnes au buffet complet, chaque composition peut être adaptée au moment de dégustation, au nombre de convives et au budget.
Une adresse familiale, généreuse et accessible, qui place le conseil et la découverte au centre de l’expérience fromagère.