Goosto Terroir – Fromages et produits laitiers

Le Bonheur est dans le Pré – Huy

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À la barre
Le Bonheur est dans le Pré est une fromagerie-crèmerie implantée au centre de Huy depuis 2018. Elle est liée à l’enseigne du même nom développée initialement à Liège. Son métier est celui de fromager-sélectionneur : réunir des productions artisanales belges et étrangères, conseiller les clients et proposer les fromages au bon stade de maturation.

Localisation
Rue des Augustins 1, 4500 Huy.

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L’ambiance

Une véritable fromagerie de centre-ville, à quelques pas de la Grand-Place. Ici, pas de production laitière sur place : la valeur ajoutée se trouve dans la sélection, la connaissance des produits et le conseil.

La boutique s’inscrit dans la tradition des crémeries où l’on vient autant chercher un fromage précis que demander conseil pour composer un plateau, préparer une raclette ou découvrir un producteur moins connu.

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Les produits

La maison travaille une sélection de fromages belges et étrangers, avec différentes familles de pâtes, des fromages de vache, de chèvre et de brebis ainsi que des spécialités saisonnières.

Un élément intéressant permet de confirmer son intérêt pour les productions artisanales régionales : Le Bonheur est dans le Pré est notamment revendeur officiel des fromages bio au lait cru de la Fromagerie Le Valèt, à Schoppen.

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Ce qu’on a aimé

Le principal intérêt de cette adresse est de proposer à Huy une véritable offre de fromager-crémier, complémentaire aux nombreuses fermes laitières présentes autour de la ville.

Contrairement à la Ferme de la Vacheresse ou à la Ferme de la Neuville, qui transforment leur propre lait, Le Bonheur est dans le Pré joue le rôle de sélectionneur. On peut ainsi découvrir au même comptoir différents terroirs et styles de fromages.

Une bonne adresse pour celui qui cherche du choix, des productions artisanales et surtout le conseil d’un spécialiste, sans quitter le centre de Huy.